Utviklingen i norsk kosthold 2024
Rapporten beskriver utviklingen i norsk kosthold basert på matforsyningsstatistikk (1953–2023) og nyere kostholdsundersøkelser, inkludert Norkost 2022–23. Den viser trender i forbruk av viktige matvaregrupper som kjøtt, fisk, korn, frukt og grønnsaker, samt endringer i næringsstoffinntak som mettet fett, sukker og fiber. Rapporten vurderer måloppnåelse i forhold til nasjonal handlingsplan og de nye kostrådene fra Helsedirektoratet, og peker på store utfordringer for å nå anbefalingene. Den presenterer også ulikheter i kostholdet etter kjønn og utdanning og legger grunnlag for videre tiltak.
Publisert
Eier
Helsedirektoratet
Utførere
Helsedirektoratet og NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio)
Forfattere
Britt Lande, Lars Johansson og Thea Nørgaard Breili
Språk
Norsk (bokmål)