Innovasjon i sjømatnæringen
Som varslet i regjeringens strategi for bærekraftig sjømat - Alfa og omega - ønsket Fiskeri- og kystdepartementet å få gjennomført en innovasjonsanalyse av fiskeforedlingsindustrien med sikte på å kartlegge tiltak som kan bidra til å øke lønnsomheten. Analysen viser stor evne til å ta i bruk ny teknologi, til å automatisere og effektivisere. Men likevel er lønnsomheten lav. En viktig årsak til dette er at det er langt mellom de gode differensieringsstrategiene og de gode prisøkende innovasjonene. Vi peker i denne rapporten på behovet for å satse på kunnskap og kompetanse, kvalitet gjennom hele verdikjeden og tiltak for å utvikle nye strategier for å øke verdiskapingen, både gjennom differensiering av lite bearbeidet fisk og utvikling av foredlede produkter og merkevarer.