Utviklingen i norsk kosthold 2023
Rapporten beskriver utviklingen i norsk kosthold basert på matforsyningsstatistikk og utvalgte forbruks- og kostholdsundersøkelser, med tall til og med 2022. Den oppsummerer endringer i forbruk av viktige matvaregrupper (kjøtt, fisk, melk, grønnsaker, frukt, sukker m.m.) og kostens næringsstoffinnhold. Tallgrunnlaget er bearbeidet av NIBIO og Avdeling for ernæringsvitenskap ved UiO på oppdrag fra Helsedirektoratet. Rapporten vurderer også status for målene i nasjonal handlingsplan for bedre kosthold og beskriver sosioøkonomiske forskjeller i kosthold.
Publisert
Eier
Helsedirektoratet
Utførere
Universitetet i Oslo (UiO) og NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio)
Forfattere
Britt Lande, Lars Johansson og Thea Nørgaard Breili
Språk
Norsk (bokmål)