Utviklingen i norsk kosthold 2023
Rapporten beskriver utviklingen i norsk kosthold og presenterer data for landets matforsyning til og med 2022, sammenstilt med forbruks- og kostholdsundersøkelser. Den oppsummerer endringer i forbruk av ulike matvaregrupper (korn, grønnsaker, frukt, poteter, kjøtt, fisk, melk og sukker) og vurderer kostens næringsstoffinnhold som fett, mettet fett, protein, karbohydrat og tilsatt sukker. Rapporten gir status for målene i Nasjonal handlingsplan for bedre kosthold (2017–2023) og peker på sosioøkonomiske ulikheter og amming. Datagrunnlaget inkluderer matforsyningsstatistikk bearbeidet av NIBIO og Avdeling for ernæringsvitenskap ved UiO.
Publisert
Eier
Helsedirektoratet
Utførere
Universitetet i Oslo (UiO) og NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio)
Forfattere
Britt Lande, Lars Johansson og Thea Nørgaard Breili
Språk
Norsk (bokmål)