Skolemåltid i Norge - kunnskapsgrunnlag, nytte-kostnadsvirkninger og implementering
Helsedirektoratet har på oppdrag fra Helse- og omsorgsdepartementet og Kunnskapsdepartementet utredet samfunnsøkonomiske konsekvenser ved ulike modeller for skolemåltid og kostnader knyttet til evaluering, oppfølging og veiledning. Rapporten oppsummerer kunnskapsgrunnlag, beskriver syv modeller for skolemåltid og sammenligner disse med dagens matpakke hjemmefra gjennom en nyttekostnadsanalyse med vekt på helsegevinst fra endret kosthold. Resultatene indikerer at potensielle helsegevinster kan være store men usikre, og at flere modeller viser høyere nytte enn kostnader; havregrøt/korn tilberedt på skolen kommer best ut i rangeringen. Rapporten peker også på behov for god implementering, monitorering og videre forskning for å redusere usikkerhet.
Publisert
Eiere
Helse- og omsorgsdepartementet (HOD) og Kunnskapsdepartementet (KD)
Utførere
Folkehelseinstituttet (FHI), Helsedirektoratet, Høgskulen på Vestlandet og Utdanningsdirektoratet (Udir)
Forfattere
Natalia Kunst, Kjartan Sælensminde, Jorunn Sofie Randby, Gry Irene Granli Schultz, Eva Rustad de Brisis og Maren Komperød
Språk
Norsk (bokmål)