Report on the Monitoring Programme for the Presence of visible Parasites in Fish (2025) / Rapport fra overvåkingsprogrammet for forekomst av synlige parasitter i fisk (2025) OK-programmet Parasitter i fisk 5-102073
Overvåkingsprogrammet undersøkte forekomst av synlige parasitter i villfangede fiskeriprodukter fra norske foredlingsanlegg i 2025. Omtrent en tredel av produktene hadde synlige parasitter, og rundt 19 % ble vurdert som åpenbart kontaminerte. De viktigste funnene var zoonotiske anisakide rundormer (Anisakis sp. og Phocanema sp.) i bukhule og filet, samt Cryptocotyle lingua i huden. Rapporten konkluderer med at mange tilfeller kunne vært unngått ved bedre rensing og sluttkontroll i anleggene.
Publisert
Eiere
Mattilsynet og Havforskningsinstituttet (Institute of Marine Research)
Utfører
Havforskningsinstituttet (Institute of Marine Research), Fremmed- og smittestoff (FRES)
Forfattere
Miguel Bao-Dominguez, Paolo Cipriani, Lucilla Giulietti og Arne Levsen
Språk
Engelsk