Vurdering av inntaket av vitaminer og mineraler i Norge sammenlignet med inntaksdata fra EFSA Eksponeringsvurdering av faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi
VKM vurderer om inntaket av utvalgte vitaminer og mineraler i Norge avviker vesentlig fra EFSA sine beregninger. Rapporten sammenlikner 95‑persentilverdier for flere stoffer og vurderer risikoen for å overskride tolerable øvre inntaksnivåer (UL). Vurderingene bygger på eksisterende inntaksdata og ekspertvurderinger, og inkluderer analyser av kilder til retinol, kalsium og sink for barn og unge. Konklusjonene identifiserer hvilke stoffer der norske data bør tas særlig hensyn til ved fastsettelse av felles maksimumsgrenser.
Publisert
Eier
Folkehelseinstituttet (FHI)
Utfører
Folkehelseinstituttet (FHI)
Forfattere
Lene Frost Andersen, Inger Therese Lillegaard, Bente Mangschou, Anine C Medin, Inger Aakre, Knut Tomas Dalen, Lars T Fadnes, Ingrid Kvestad, Lise Madsen, Gry I G Schultz, Vibeke H Telle-Hansen og Tor A Strand
Språk
Norsk (bokmål)