NewTools-prosjektets sluttrapport Resultater og erfaringer fra et forsknings- og samarbeidsprosjekt støttet av Forskningsrådet «NewTools: a novel collaboration across the Norwegian food system with the aim of developing tools for food system transformation»
Sluttrapporten oppsummerer resultater og erfaringer fra NewTools, et tverrsektorielt forsknings- og samarbeidsprosjekt finansiert av Forskningsrådet og koordinert av Folkehelseinstituttet. Prosjektet har utviklet en ernæringsskår basert på Nutri‑Score tilpasset norsk kontekst og et omfattende rammeverk for miljømessig og sosial bærekraft for matvarer, samt gjennomført piloter og forbrukerstudier. Arbeidet viser metodisk framgang og konkrete verktøy, men peker også på utfordringer knyttet til datatilgang, operasjonalisering og involvering av ikke-forskningspartnere. Rapporten avslutter med anbefalinger for videre arbeid med skåringssystemer, merking og samarbeidsformer for kunnskapsutvikling i matsystemet.
Publisert
Eiere
Forbrukerrådet, Statistisk sentralbyrå (SSB), Folkehelseinstituttet (FHI), Helsedirektoratet, NMBU (NMBU), OsloMet - storbyuniversitetet, Universitetet i Oslo (UiO), Landbruksdirektoratet, Mattilsynet, Havforskningsinstituttet (HI), Næringslivets hovedorganisasjon (NHO), Norsk bonde- og småbrukarlag, Spire, Norsk institutt for bærekraftsforskning AS (NORSUS), Framtiden i våre hender, Animalia AS, Nortura SA, Bama Gruppen AS, Felleskjøpet Agri SA, Tine SA, Sjømat Norge, Coop Norge SA, Debio, Rema 1000 Norge As, Eat As, Orkla Asa, Norgesgruppen Asa og Norgesmøllene As
Utfører
Folkehelseinstituttet (FHI)
Forfattere
Kaja Lund-Iversen og Knut-Inge Klepp
Språk
Norsk (bokmål)