Rekruttering, frafall og overgang til læreplass på restaurant- og matfag
Utdanningsprogrammet restaurant- og matfag i videregående skole har hatt stor nedgang i antall søkere. Faget er også den yrkesfaglige opplæringen med lavest andel som gjennomfører studieløpet. Problemstillingen i denne rapporten er tredelt: •Hvorfor er det mange elever som ikke får læreplass, og hva karakteriserer denne gruppen? •Hva er årsakene til frafall og lav motivasjon blant elevene innen utdanningsprogrammet? Kan årsakene ligge i selve utdanningstilbudet? •Hvorfor lykkes elevene på restaurant- og matfag i liten grad i å fullføreopplæringen?
Publisert
Eier
Utdanningsdirektoratet (Udir)
Utfører
FAFO
Forfattere
Rolf K. Andersen og Silje Andresen
Språk
Norsk (bokmål)