Matsvinn i jordbrukssektoren. Kartlegging for 2023 Rapport nr. 52/2024
Rapporten kartlegger omfanget av matsvinn i jordbrukssektorens primærledd for 2023 og presenterer tall og metoder for hver produksjonssektor (grønt, korn, melk, kjøtt og egg). Den gir oversikt over kvantifisert matsvinn (681 tonn samlet) og andeler i forhold til produksjon, samt beskriver datagrunnlag og metodiske vurderinger. Rapporten forklarer kjente årsaker til svinn i primærleddet og viser fordeling mellom målepunkter som jordbruksforetak, pakkerier og råvaremottak. Formålet er å forbedre grunnlaget for målrettede tiltak for å redusere matsvinn i verdikjeden.
Publisert
Eier
Landbruksdirektoratet
Forfatter
Elin Røsnes
Språk
Norsk (bokmål)