Rekruttering, frafall og overgang til læreplass på restaurant- og matfag
Rapporten undersøker rekruttering, frafall og overgangen til læreplass innen restaurant- og matfag i videregående opplæring. Den kombinerer litteraturgjennomgang, kvantitativ analyse av Vigo-data (hovedsakelig 2014) og kvalitative casestudier i to fylker for å kartlegge hvem som ikke får læreplass og hva som forklarer frafall og lav motivasjon. Funnene belyser karakteristika ved elever uten lærekontrakt, skolens og bedriftenes rolle, samt utfordringer knyttet til tilbud og etterspørsel etter lærlinger.
Publisert
Eier
Utdanningsdirektoratet (Udir)
Utfører
FAFO
Forfattere
Rolf K. Andersen og Silje Andresen
Språk
Norsk (bokmål)