Studie
Barrierar og drivarar for omlegging frå husdyr til frukt i Hardanger
Det er tilrådeleg med auka forbruk av frukt og grønt og redusert forbruk av kjøt av omsyn til helse og miljø. For å identifisere barrierar og drivarar for omlegging frå husdyr til frukt, vart det gjennomført intervju med produsentar i Hardanger. Studien finn at eigna dyrkingsareal, gode marknadstilhøve og tilhøyrigheit i eit fagmiljø påverkar motivasjonen, medan mangel på interesse, store investeringsbehov og behov for lønna arbeid utanom utfordrar overgangen. Myndigheiter og næring kan støtte gjennom tilskot og rådgjevingsapparat.
Publisert
Eier
NIBIO - Norsk institutt for bioøkonomi
Utfører
NIBIO - Divisjon Matproduksjon og Samfunn/Kart og Statistikk
Forfattere
Anna Birgitte Milford, Jørund Johansen, Torbjørn Haukås og Erin Byers
Språk
norsk (nynorsk)
Kilde
ISBN
9788217035633
Tema
Mat, fiske og landbruk