Kartlegging
Matsvinn i jordbrukssektoren Kartlegging for 2023 Rapport nr. 52/2024
Matsvinnet i jordbrukssektorens primærledd utgjorde 52 681 tonn i 2023. Dette tilsvarer 2,3 prosent av produksjonen. Grøntsektorens matsvinn utgjør hoveddelen av matsvinnet. Matsvinnet i 2023 viste en nedgang på 15 prosent fra året før. Det kan være relativt store endringer mellom år i både produksjon og matsvinn for planteproduksjonene, avhengig av vekstsesonger og værforhold m.m. Kartleggingen er av matsvinn i jordbrukets primærledd, det vil si ledd og prosesser fra planter høstes og dyr slaktes og er avgrenset opp mot videresalg og/eller industri, og omfatter alle produksjonssektorene, dvs. kjøtt, melk, egg, matkorn og grønt.
Publisert