Last ned som PDF

13 sider

4.68 MB

Forsiden av dokumentet Hva spiser elevene på skolen?

Studie

Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011

I 2011 utførte norske skoleelever en omfattende kartlegging av skolematen som en del av Forskningskampanjen. Over 15,000 elever fra 299 skoler bidro til å samle inn data om hva de spiser til formiddagsmat. Resultatene viser at den norske matpakken dominerer, med brødmat som det mest populære valget. Elevene lærte også om matens kjemi og fikk innsikt i næringsinnholdet i maten. Studien gir forskerne ny kunnskap om barn og ungdoms kosthold på skolen, med forskjeller basert på alder, kjønn og klassetrinn.

Publisert

Eier

Norges forskningsråd

Utførere

Miljolare.no og Universitetet i Bergen

Mottakere

Kunnskapsdepartementet, Helse- og omsorgsdepartementet, Helsedirektoratet og Folkehelseinstituttet

Forfattere

Arvid Hallén, Frode Falkenberg og Lene Frost Andersen

Språk

norsk

ISBN

9788212030596

Tema

Helse og omsorg utdanning og forskning