Studie
Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011
I 2011 utførte norske skoleelever en omfattende kartlegging av skolematen som en del av Forskningskampanjen. Over 15,000 elever fra 299 skoler bidro til å samle inn data om hva de spiser til formiddagsmat. Resultatene viser at den norske matpakken dominerer, med brødmat som det mest populære valget. Elevene lærte også om matens kjemi og fikk innsikt i næringsinnholdet i maten. Studien gir forskerne ny kunnskap om barn og ungdoms kosthold på skolen, med forskjeller basert på alder, kjønn og klassetrinn.
Publisert
Eier
Norges forskningsråd
Utfører
Universitetet i Bergen
Mottakere
Kunnskapsdepartementet, Helse- og omsorgsdepartementet, Helsedirektoratet og Folkehelseinstituttet
Forfattere
Arvid Hallén, Frode Falkenberg og Lene Frost Andersen
Språk
norsk
ISBN
9788212030596
Tema
Helse og omsorg utdanning og forskning