Statusrapport
Mykotoksiner i næringsmidler 2023, Rapport fra overvåking- og kartleggingsprogram : OK rapport (2023)
Mattilsynet utfører årlig offentlig kontroll av fremmedstoffer i næringsmidler. I samarbeid med Veterinærinstituttet blir nivåene av naturlige giftstoffer fra sopp (mykotoksiner) undersøkt i mat. Hensikten med overvåkingsprogrammet er hovedsakelig å overvåke nivået av mykotoksiner for å sikre at forbrukerne ikke utsettes for noen som kan utgjøre en helsefare. Overvåkingen skal også bidra til å sikre at næringsmiddelvirksomhetene etterlever regelverket slik at mykotoksiner ikke overskrider gjeldende grenseverdier. Rapporten presenterer resultater fra 182 prøver tatt ut på det norske markedet i 2023 og analyserte for relevante mykotoksiner: Antall prøver Prøvemateriale 28 Peanøtter 23 Hasselnøtter 21 Rosiner 24 Kornbasert barnemat 31 Sammalt hvete 30 Havregryn og havremel 25 Sammalt rug I 2023 var det ingen funn over grenseverdiene for mykotoksiner i næringsmidler.
Publisert
Eiere
Mattilsynet og Veterinærinstituttet
Forfattere
Hanne Marit Gran, Gunnar Sundstøl Eriksen, Feng-Ling Tukun og Chiek Er
Språk
norsk (bokmål)
Kilde
ISBN
9788293607175