Skolemåltid i Norge: kunnskapsgrunnlag, nytte-kostnadsvirkninger og implementering Siste faglige endring: februar 2023
Rapporten oppsummerer kunnskapsgrunnlaget og gjennomfører en samfunnsøkonomisk analyse av syv modeller for skolemåltid i Norge. Den kvantifiserer primært helseeffekter knyttet til kostholdsendringer og vurderer andre utfall som læring, trivsel, bærekraft og sosial ulikhet kvalitativt. Analysen viser potensielt store, men usikre helsegevinster og at nyttevirkningene kan overstige kostnadene for flere modeller. Rapporten gir også anbefalinger om gradvis innføring og behov for implementering, monitorering og videre datainnsamling.
Publisert
Eiere
Helse- og omsorgsdepartementet (HOD), Helsedirektoratet og Kunnskapsdepartementet (KD)
Utførere
Folkehelseinstituttet (FHI), Helsedirektoratet, Høgskulen på Vestlandet og Utdanningsdirektoratet (Udir)
Forfattere
Jorunn Sofie Randby, Natalia Kunst, Kjartan Sælensminde, Gry Irene Granli Schultz, Eva Rustad de Brisis, Maren Komperød, Bjørn Guldvog og Linda Granlund
Språk
Norsk (bokmål)