Kudos
Kunnskapsdokumenter i offentlig sektor

Studie

Frukt og grønt i skolen Samfunnsøkonomiske vurderinger 2015

Det er gjort studier i Norge som viser at barn og unge sitt inntak av frukt og grønt øker når det blir gjort tilgjengelig i løpet av skoledagen. Denne rapporten svarer på en bestilling fra Helse- og omsorgsdepartementet der Helsedirektoratet ble bedt om å oppdatere kost/nytte beregningene av å tilby frukt og grønnsaker i skolen som ble gjort i 2005. I rapporten er det gjort en samfunnsøkonomisk vurdering av om kostnadene ved å tilby frukt og grønt i skolen står i et «rimelig forhold» til de langsiktige befolkningsmessige helsegevinstene. Det er knyttet usikkerhet til denne type vurderinger da beregningene i stor grad er relatert til de langsiktige helseeffektene av tiltaket. Gitt at forutsetningene for analysen holder, er tilbud om skolefrukt et eksempel på at det på sikt kan lønne seg å forebygge fremfor å måtte behandle. Et tilbud om frukt og grønnsaker i skolen er dessuten et tiltak som kan ha gode fordelingseffekter. Rapporten kan med fordel sees i sammenheng med rapporten «Samfunnskostnader ved sykdom og ulykker 2013» som omhandler samfunnsøkonomiske vurderinger relatert til sykdomsbyrde og risikofaktorer, og rapporten «Samfunnsgevinster av å følge Helsedirektoratets kostråd» som omhandler samlet helsegevinst av å følge alle kostrådene.