Kartlegging
Hva spiser elevene på skolen? Rapport fra Forskningskampanjen 2011
Skolematen er en viktig del av barn og unges kosthold. Når ekspertene skal gi gode råd om kosthold og sunn mat til barn og unge og foreslå nye tiltak for å bedre folkehelsen, er det viktig å vite hva skolebarn faktisk spiser på skolen. Dette hadde ingen forsket på før. Noen forskere hadde telt opp hvor mange barn som hadde matpakke med på skolen, gjennom skolemåltidsundersøkelsene fra 1991, 1997, 2000 og 2006. Andre forskere hadde undersøkt hva barn spiser i løpet av et døgn, gjennom Ungkost undersøkelsen fra 2000. Men hva skolematen består av – hva som var inni alle matpakkene og hva elevene spiste fra kantinen – var ikke undersøkt tidligere.
Publisert
Eier
Norges forskningsråd
Språk
norsk (bokmål)